الثلاثاء 19 نوفمبر 2019 الموافق 22 ربيع الأول 1441

حلاوة زمان ..عروسة حصان ..

"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور

الخميس 07/نوفمبر/2019 - 09:22 م
عالم المال
حنان حمدتو
طباعة
ads

التموين تحذر المواطنين:  6 علامات بها الحلوى سارية الصلاحية

وتجار السيدة وإمبابة يعلنون.. التخزين يتم فى ثلاجات كبيرة والضمير هو الفاصل

 صلاح العبد.. الاسعار مستقرة ونناشد المواطنين بـ 3 مطالب

وخبراء التغذية يجتمعون .. لا لشراء الحلوى واستغلال المستهلك فى انتاجها لدعم الاقتصاد


تجذب الجمهور عادة ،حلوى المولد، كل عام إبان أجواء الإحتفالات ، فتشكيلة السمسمية والحمصية والملبن والعجمية والجوز والبندق وكل ما لذ وطاب وما تصحبها الألوان اللامعة ويقبل عليها الاطفال ، هذه المواد الغذائية تتصدر للعامة   كل عام وبكميات هائلة ، واللافت للنظر زيادة شوادر حلوى المولد عما كانت عليه سابقا، ويتردد على مسامع المستهلكين خلال إحياء هذه الاحتفالات دائما ضرورة الحرص عند شراء هذه السلع والتركيز فى اختيار المنتج لمعرفة الجيد منها من  الغير صالح ، فهذا الملف الخاص يفرض نفسه سنويا على وسائل الاعلام وتشيع التساؤلات والاستفسارات حول كيفية تحديد الصحى من غير ذلك والارشادات الغذائية والصحية  الضرورى إتباعها عند الشراء.

التموين

وسبقت وزارة التموين هذا العام خبراء التغذية والصحة ، واستعرضت عدة نصائح للجمهور للأخذ بها عند شراء الحلوى ، وفى بيان قامت مديريات التموين والتجارة الداخلية بنشر نصائح إلى المواطنين عند ذهابهم للشراء للمحافظة على الصحة، وطالبتهم  بضرورة شراء الحلوى من داخل المحلات الموثوق بها وأماكن مرخص لها بيع الحلوى ويجب أن يتأكد المشتري من تاريخ أنتاج وانتهاء صلاحية الحلوى، مع التأكد من اسم المنتج والمصنع المدون على غطاء الحلوى، مع أنه يجب التأكد من عدم وجود رائحة كريهة في الحلوى أو وجود تغيير في لونها المعتاد عليه ، كما يجب التأكد من أن الحلوى معروضة في فاترينات عرض زجاجية مخصصة لبيع الحلوى وأن تكون الحلوى مغلفة تماما وليست مكشوفة للذباب والأتربة،وأن تكون بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة، وتخزن في أماكن جيدة التهوية.

وفى بيان أخر أفادت الوزارة المستهلكين بالاسعار المتداولة وكشفت المجمعات الاستهلاكية  ان أسعار حلاوة المولد 2019  وصلت الى بتخفيضات بنسبة  20 % عن سعر الحلويات في السوق وذلك بجميع المحافظات وأكدت شركة الاهرام للمجمعات الاستهلاكية، أن وزن كيلو يصل سعرها إلى 30 جنيها، وتتكون العلبة من 10 أصناف من الحلويات ، وأسعار علبة بوزن 2 كيلو وسعر 80 جنيها في المجمعات الاستهلاكية، وتتكون من 12 صنفا، اما عن علبة ذات الوزن الـ 3 كيلو فوصل سعرها إلى 120 جنيها، ومشكلة من 15 صنفا ، وافادت المجمعات الاستهلاكية بان جميع أنواع حلوي المولد التي يتم بيعها من خلال فروع الشركة ذات جودة عالية ومطابقة للمواصفات والاشتراطات الصحية التي تضمن سلامة المستهلكين ، وأسعار علبة حلاوة المولد المشكل بداية من عدد 11 قطعة بـ 50 جنيهًا، سعر علبة حلاوة المولد الـ 16 قطعة بـ 78 جنيها، سعر علبة حلاوة المولد الـ 19 قطعة بـ 120 جنيها، سعر علبة حلاوة المولد 23 قطعة بـ 185 جنيها، بينما سعر علبة حلاوة المولد الـ 38 قطعة بسعر 440 جنيها.

السيدة زينب

إنما الاسواق تشعر وكأنها منعزلة عن هذا العالم الملئ بالقرارات والنصائح والإرشادات ، وبجولة" عالم المال" ، بالأسواق يتضح أن السيئة لن تعم على الجميع فهناك التاجر صاحب الضمير ويختبئ الذى لا يحمل مسئولية لشئ وراء الشوارع والحارات ، و تعددت الشوادر فى منطقة السيدة زينب ويقول أبو حامد احد التجار  إن السوق من أفضل المناطق  التى يتواجد بها البائعين بكثرة و الأسعار الموجودة تناسب المواطنين عن باقى المناطق بالإضافة إلى توافر كل أنواع الحلوى يصل الى ٦٠٠ صنف حيث تبدأ العلبة من ٢٥ جنيها ، واشار الى ان  الاسعارالتى تبد أ من جنيهان وحتى 55 جنيها للقطعة، بينما يتراوح سعر الاطباق والاقراص من 17 الى 96 جنيها ، مؤكدا ان هناك طبقة كبيرة هذا العام تتجه للمنتجات الاعلى سعرا خوفا من جودة الحلوى.

ويقول سالم فتحى احد البائعين ، ان التخزين أمر طبيعى لدى التجار ، فالكميات التى يوردها التجار تكون كثيرة جدا  ويتبقى الالاف من القطع المختلفة كل عام ، ونوه فتحى الى ان هناك ثلاجات لحفظ المواد والحلوى مؤكدا ان المنتجات يتم حفظها داخلها  وليس كما يعتقد البعض فى مخازن عديمة التهوية  ،مطالبا المواطنين بالاقبال على شراء الحلوى وعدم التخوف من المنتجات المتواجدة فى الاسواق لافتا الى ان الزبون قدار على التفريق بين الجيد والمنتهى الصلاحية .

واستعرض الاسعار لديه قائلا :"  تتنوع في الخامات والنوع حيث يوجد الأنواع الفاخرة واخر الشعبى ، لذلك الاسعار والأنواع مختلفة في السوق، وتبدأ من  30جنيه بينما 2كيلو 50جنيها والعام الماضي كان 70جنيهًا، وكيلو إلا ربع 22 جنيه ، بينما أسعار العرائس يبدأ من  20 و 50  وحد ادني 150جنيها، والحلوي المشبك وغيرها يبدأ 28 جنيه ، والفول السوداني 25جنيها ".

إمبابة

وفى إمبابة بهذا الموسم تتعثر فى كل مكان بشادر لبيع حلوى المولد ، وتقول الحاجة سنية صاحبة احدى المحال  أن جميع الأسعار ثابتة مثلها مثل العام الماضي، بالإضافة إلى  أن الإقبال ضعيف رغم مناسبة السعر، ويرجع ذلك لأن جميع الأهل والأصدقاء والأقارب، يحرصون على شراء الحلوى قرب موعد الاحتفالات ، واستعرضت اسعارها قائلة :" السمسمية 48 جنيه  الحمصية 56 جنيه للكيلو  ملبن مدور  58 جنيه ملبن بندق 68 جنيه للكيلو  ملبن سادة  ملبن جيلى 32 جنيه دومية 70 جنيه ، نوجا فول 44 جنيه  جاتوه 60 جنيه ، نوجا لبنانى 56 جنيه شكلمة 76 جنيه ،  هريسة 40 جنيه ،  جوز هند فرن 68 جنيه ،  بسيمة بندق 84 جنيه قشطة سادة 48 جنيه قرص بندق 28 جنيه قرص كاجو 32 جنيه لديده وحمام قطع 84 جنيه ".

ويقول تاجر اخر ، :"  أسعار حلوى المولد هذا العام في متناول الجميع وذلك لأنها تتراوج من 25 حتى 70جنيهًا للعلبة الجاهزة، وعلى هذا هناك أسعار يصل الكيلو فيها فوق إلى الـ 700 جنية، على حسب جودتها وتكلفة صناعتها وأسعار عروسة المولد الزينة يتراوج من 100 إلى 200 جنية على حسب خامتها، أما عن العروسة الحلاوة يبدء سعرها من 50 جنية فيما فوق على حسب الوزن ".

وعن الحلوى المتخزنة كشف قائلا :" أبيع الحلوى المتخزنة ولكن بشكل شرعى لا يخالف الضمير ،  فعلى الرغم من وضعها بالثلاجات الا ان صلاحياتها مستمرة لخمسة سنوات رغم انها انتاج عام 2018 ".

ويتابع سعد احد البائعين قائلا :" تأتي الأسعار من 10  الى  15 جنيهًا لدومية بندق – مشبك المولد – شكلمة فسدق – قشطة بالمكسرات – علف حمص كبير – علف سمسم كبير- طبق ملبن سادة – طبق حمص مكسرات ، ومن 16 الى 20 جنيهًا باكيت جوز هند بالمكسرات – باكيت لديدة بالمكسرات – نوجا بالمكسرات – مربى جوز هند بالمكسرات – ملبن مكسرات كبير – علف فول كبير – طبق ملبن جيلي فواكه  - طبق دومية بندق – طبق نوجا بالبندق – طبق سمسمية صغير – طبق فولية صغير" .

 

شعبة الحلوى

ومن جانبه علق صلاح العبد، رئيس شعبة الحلوى بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار حلوى المولد هذا العام تشهد استقرار في الأسعار دون زيادة في التكلفة، لافتا الى بأن هناك انخفاضا في سعر الحلوى هذا العام. من 50الى 78 وحتى 185 جنيها بأسعار مخفضة فى متناول الجميع. واشار فى تصريحات لـ "عالم المال"  أن شعبة الحلوى تراعى ظروف الأسر المصرية ولا تغالى فى أسعار علب حلوى المولد، خاصة أن جميع العائلات تفضل شراءها وإدخال البهجة على ذويهم

واكد إن مبيعات حلوى المولد النبوي الشريف، ارتفعت بنحو 10% مقارنة بمبيعات العام الماضي 2018، كاشفا عن أن هناك مواصفات قياسية توضح آلية التصنيع والأنواع المستخدمة لكل من تمور وحلويات ومكسرات ومكسبات الطعم والرائحة والخميرة، وان هناك من الحلوى الموجودة فى الأسواق الشعبية من منتجات مصانع بير السلم غير المرخصة التى تستخدم فضلات مصانع السكر ومخزون المكسرات الخاص، وكذلك مكسبات طعم ورائحة منتهية وهو ما يضر بصحة المستهلكين ، لذكل نطالب المواطنين بالتحرى والدقة وتركيز النظر فى لتحديد المنتج السليم او عكس ذلك ..

 

  خبراء التغذية يكشفون الكارثة

قال دكتور مجدى نزيه ، رئيس  وحدة التثقيف  الغذائى بالمعهد القومى للتغذية ،إن المواد الغذائية من السهل التعرف على صحة جودتها من عدمه ، إلا حلوى المولد النبوى من الصعب ذلك على المواطن  ،لذلك نطالب المواطنين بضرورة اتلحرى عند استهلاك مثل هذه الحلوى والابتعاد عن الحلوى التى تحتوى على مواد بيضاء فى تكوينها ، والافضل تناول الحلوى بالعجينة الشفافة  مثل   الفولية السادة او البندق او اللوز او جوز وعين الجمل او ما شابههم ، إنما العجينة السكرية البيضاء  التى تحتوى على الفول السودانى او الحمص او ما شابهها او العروسة الحلاوة والحصان ، نحذر من تناولها خلال هذه المناسبة .

واضاف  نزيه فى تصريحات خاصة لـ "عالم المال" ، ان السكريات البيضاء فى حلاوة المولد تحتوى على الوان واضافات كيميائية تسبب مشاكل كبيرة على صحة المواطن ، فضلا عن ان  عادة المواد الاولية  التى تستخدم فى تصنيع حلوى المولد النبوى درجاتها غير جيدة وقليلة الجودة  ، فعلى سبيل المثال فى اغلب الاسواق الشعبية الفول السودانى يكون المرطب او المزنخ وكذلك المكسرات تكون مكمكمة ، فمن يرغب فى بيع المكسرات الدرجة الاولى  يعرضها بشكل مباشر للجمهور وليس عكس ذلك ، لكن اذا دخلت فى التصنيع فستكون من الدرجات الرديئة  ليكون الامر مربح للتجار .

واكد خبير التغذية ان صناع حلوى المولد يفتحون المصانع من اجل الارباح المالية  والمكاسب الهائلة من  هذه التجارة  ، وطالما الهدف المكسب  ستكون المواد الاولية  رديئة الاستخدام  ، لذلك يلجأ الصناع الى المواد الغذائية قليلة الجودة والمواطن لن يذهب ليتأكد من سلامة هذه الحلوى فى المعامل .

وحدد رئيس وحدة التثقيف بالمعهد القومى للتغذية ، ارشادات للمواطنين حول اختيار حلوى المولد ان يبتعد المواطن بقدر المستطاع عن هذه السلع  ، كما لابد من تناول المواد الغذائية أحادية التركيب  المكونة من شئ واحد  زالبعد عن كل ما هو به الوان طبيعية او تدخله مواد غذائية صناعية .

واشار الى ان بائعى حلوى المولد  ، اصبحوا بشكل اكثر عن الاعوام الماضية ومنتشرين بالاسواق ، وذلك بسبب كثرة المواد الصناعية وادخالها فى الحلوى ، فضلا عن  رخص ثمن هذه المواد وهى مواد خام متدنية  وفرق السعر كبير لذلك يسعون دائما الى المكسب السريع ن وهذه الاضافات الكيميائية لها سلبيات كارثية  وتراكمية على الجسم تسبب الاورام السرطانية .

 ومن جانبه علق  أشرف حسنى ، عضو شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة   التجارية  ، بأن تناول حلوى المولد هى مجرد عادات وتقاليد قديمة وتستمر معنا فى الوقت الحالى ، ولكن على المواطنين فى هذه الاوضاع التخلى عنها لان الاقتصاد المصرى لن يتحمل خسائر بسبب تصنيع غير جيد ، كما ان معظم الاهالى الان اصبحوا غير مقبلين عليها وهذا لمصلحة الاقتصاد المصرى .

وطالب حسنى فى تصريحاته ، بان على المستهلكين اعادة حسباتهم وترشيد استهلاكهم واعادة النظر  فى الاحتفال بالمناسبات الدينية التى تعتمد على تناول الطعام والاكلات المخصصة ، فالاحتفالات الدينية لابد ان تتخلىى عن هذه الظاهرة ، واحيائها بالتاريخ والتعاليم الدينية السمحة والتعلق بالاخلاق التى تتضمنها هذه المناسبات .

 

 


"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور
"عالم المال" ترصد أسعار الحلوى تزامنًا مع إحتفالات المولد النبوي الشريف..صور

الكلمات المفتاحية

ads
ads